Resepi | Kuah Rojak Homemade

Buat julung kalinya, aku tulis entri pasal resepi. Hahaha.. saja, dah tak tau nak update apa. Lagipun, sekarang ni kat rumah aku buah pelam dah mula berbuah. Waktu yang paling heaven bila aku ada kat rumah, adalah bila pelam epal kat rumah aku berbuah.

So, kali ni aku nak share resepi aku sendiri sebagai seorang yang gila mencicah buah pelam. Senang je nak buat kuah mencicah ni.

Resepi Kuah Mencicah

bukan gambar sebenar. gambar sekadar hiasan

Bahan-bahan :

1. bahan-bahan asas dalam membuat sambal belacan (cili, garam, bawang, belacan, etc..)
2. gula
3. kicap

Caranya.

1. buat sambal belacan. Kali ni aku tak spesifik macam mana nak buat sambal belacan. So, buat ikut citarasa sendiri. Kalau rajin, tumbuk. Kalau malas, blender. Ikut suka hati kalau nak tambah apa-apa bahan lain asalkan jadi sambal belacan.

Tapi kalau ikut selera aku, aku prefer sambal belacan dari cili kering dan ditumbuk! Aku tak nak blender, sebab aku akan tumbuk tak hancur 100%. Tinggal sikit bahagian cili yang tak ditumbuk. Baru rasa umph bila makan nanti.

2. bila dah siap buat sambal belacan, masukkan gula. Sukatannya ikut citarasa sendiri. Roughly, sama banyak dengan sambal.  Sampai sambal jadi pekat. (kalau nak kurang manis, kurangkan gula)

3. masukkan kicap. Jenis apa pun tak kisah, ikut citarasa sendiri. Tapi Aku prefer kicap pekat masin. Kalau nak kuah pekat, masukkan sikit je. Kalau nak kuah cair, masukkan kicap banyak. Terpulang.

4. kacau dan siap.! Kalau nak tambah kacang tanah goreng yang dah dikisar, itu terpulang. Ikut citarasa sendiri.

Selamat mencuba...

p/s : maaf, tak ada gambar kuah cicah ni sebab masa aku tulis ni, kuah tu dah habis. dan bila aku buat lain, lupa dah nak snap gambar, sebab asyik sangat mencicah. tau-tau dah habis je. hehehe..